Banana Pancake

Ingredienti: 1 banana matura, 30 g di farina d’avena o di grano saraceno, 100 g di albume, 50 g di yogurt greco 0% bianco, 1 frutto fresco a piacere, marmellata hero a piacere, 2 cucchiaini di crema di nocciole o di arachidi 100%.

Preparazione: schiaccia la banana matura poi mischia in una ciotola albume, farina e yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa il composto ottenuto su una padella antiaderente e cuoci a fiamma bassa qualche minuto per lato. Quando saranno pronti completa guarnendo con la marmellata e la crema di nocciole o di arachidi.