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Ricette e Pillole di Nutrizione
Nel mio blog trovi ricette facili, consigli pratici e curiosità sulla nutrizione, pensati per accompagnarti ogni giorno nel costruire un’alimentazione equilibrata e personalizzata, con piccoli gesti che fanno la differenza.


Riso basmati, tofu e verdure
Ingredienti : 80 g di riso basmati, 125 g di tofu al naturale, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 zucchina, 1/2 peperone rosso, 1 cucchiaio di olio...

Dottoressa Eleonora Risi
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Uova in purgatorio
Ingredienti : 2 uova, 200 ml di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio evo, sale qb, pane tostato da accompagnare. Preparazione: Versa...

Dottoressa Eleonora Risi
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Salmone in crosta di sesamo
Ingredienti : 200 di filetto di salmone, 30 g di semi si sesamo, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione: cospargi il...

Dottoressa Eleonora Risi
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Polpette di ceci e salsa tzatziki
Ingredienti : 1 fetta di pane di segale tostato, ½ avocado maturo, 2 uova, lime, sale e pepe q.b.. Preparazione: schiaccia mezzo avocado...

Dottoressa Eleonora Risi
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Avocado toast
Ingredienti : 1 fetta di pane di segale tostato, ½ avocado maturo, 2 uova, lime, sale e pepe q.b.. Preparazione: schiaccia mezzo avocado...

Dottoressa Eleonora Risi
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Banana Pancake
Ingredienti : 1 banana matura, 30 g di farina d’avena o di grano saraceno, 100 g di albume, 50 g di yogurt greco 0% bianco, 1 frutto...

Dottoressa Eleonora Risi
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Yogurt bowl
Ingredienti : 1 vasetto di yogurt greco 0% bianco, 50 g di kefir bianco naturale, 30 g di fiocchi d’avena, frutta fresca a piacere, 30 g...

Dottoressa Eleonora Risi
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Fettamisù
Ingredienti : 3 fette biscottate, 1 tazzina di caffè, 1 vasetto di yogurt magro al naturale, marmellata hero a ridotto contenuto di...

Dottoressa Eleonora Risi
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Pizza Pancake
Ingredienti : 45 g di farina di grano saraceno, 1 uovo, 2 g di lievito istantaneo, 1 mozzarella light, 1 cucchiaio di olio evo, passata...

Dottoressa Eleonora Risi
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Chia pudding
Ingredienti : 20 g di semi di chia, 100 ml di latte vegetale o vaccino, 1 cucchiaino di miele, 30 g fiocchi d’avena, 1 frutto fresco a...

Dottoressa Eleonora Risi
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